植物の中には、ナタネやアブラヤシなどのように油を作るものがあります。これらの植物から得られる油は、食用だけではなく、燃料として用いることもできます。江戸時代にあんどんの燃料に使ったのはナタネ油ですし、最初のディーゼルエンジンはピーナツ油で運することを想定していました。残念ながら、この油は現在使っているディーゼルエンジンにそのまま使うことはできません。粘り気が高すぎるためです。このため、これらの油をメタノールと反応させてさらさらにしてから使います。これがバイオディーゼルと呼ばれる燃料です。中国地域では、北広島町でＮＰＯ法人ＩＮＥおおあさが先進的にこの生産と利用に取り組んでいる他、広島市でコラボが廃天ぷら油を集めてバイオディーゼルを作るなど、各地での活動が進められています。（松村）

　北広島町
　ＮＰＯ法人ＩＮＥおおあさ
　株式会社コラボ
　ＮＰＯ法人エコパートナーとっとり
　くにさきエコシステム株式会社
　株式会社原弘産
　岡山県中部環境施設組合
　山口県山口市（旧小郡町）
　島根県出雲市
　島根県斐川町
　島根県松江市
　島根県益田市
　島根県平田市
　岡山県真庭市
　岡山県倉敷市
　岡山県新見市
　岡山県玉野市
　岡山県笠岡市
　鳥取県境港市